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(原创)下酒佳肴——西瓜皮【图说】  

2015-05-01 13:53:27|  分类: 图说 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)下酒佳肴——西瓜皮【图说】 - 四页 - 听松
1,西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。 西瓜皮还可治暑温、中暑、口舌唇内溃疡。 西瓜皮可以减轻晒伤,在太阳底下晒后,回家用西瓜皮擦拭晒伤部位,可以缓解晒伤的症状。 夏季是盛产西瓜的季节,西瓜也是夏天里相当好的美容保养品。将吃剩的西瓜皮留下,西瓜皮的汁液具有清火排毒的功效,并能够美白修护皮肤。经常使用西瓜皮汁液敷脸,能够创造美白滋润的皮肤,增加皮肤弹性,减少皱纹,增加光泽。 把西瓜皮和西瓜肉之间的白色部分,薄薄一层贴在脸上,能够迅速补充水分,而且对于晒后的皮肤能起到修护作用。 西瓜皮对痘痘有舒缓作用。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
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2,真正属于翠衣的这一部分一般却不敢用,因为担心农药残留,只好忍痛割爱舍去。
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3,西瓜瓤已经吃过了,残留在瓜皮上的这一部分也不适宜做菜,舍去。
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4,最好将残留瓜瓤剔除干净,别舍不得。
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5,将用作做菜的这一部分瓜皮切成薄片,撒上精盐腌制。
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6,沥干水晾晒,注意,一次没有晾晒干透一定要将其放入冰箱,否则就会变质而无法食用。
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7,待西瓜皮彻底晾晒干透以后用凉开水清洗后控干水分。
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8,在干西瓜皮中加入辣椒油、小磨香油、藤椒油、熟芝麻、安庆豆瓣酱即可上桌,香脆可口,营养丰富,是一道下酒的佳肴。
       
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